肉牛事業 -
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SPF豚肉や肉牛などおいしいお肉を生産している大分、福岡、熊本の農場と安心の管理体制についてご紹介します。
SPF豚肉や肉牛などおいしいお肉を生産している大分、福岡、熊本の農場と安心の管理体制についてご紹介します。
●肉牛事業について
>>養豚（SPF豚）・肉牛事業｜JA北九州ファーム
>>養豚（SPF豚）・肉牛事業｜JA北九州ファーム
肉牛事業では独自の配合飼料で肉牛を育てます。きめ細かい霜降りはおいしさが違うと大評判！
JA北九州ファームは、九州の和牛繁殖農家が大切に育てた子牛を導入し、九州の自然の中でゆったり、じっくり、育てた肉牛をお届けします。
当社の肉牛のおいしさの秘密は、きめ細かい脂の霜降りにあります。脂肪と赤身のバランスが見事に調和して、あっさり感の中にまろやかな味を出しているのが特徴です。
牛に与える飼料は、農場指定の配合飼料を用い、一頭一頭大事に育てています。
また、「牛肉トレーサビリティシステム」により、牛の出生から牛肉となって消費者の皆さまに届くまで、すべての履歴が明らかになっています。
当社の肉牛のおいしさの秘密は、きめ細かい脂の霜降りにあります。脂肪と赤身のバランスが見事に調和して、あっさり感の中にまろやかな味を出しているのが特徴です。
牛に与える飼料は、農場指定の配合飼料を用い、一頭一頭大事に育てています。
また、「牛肉トレーサビリティシステム」により、牛の出生から牛肉となって消費者の皆さまに届くまで、すべての履歴が明らかになっています。
JA北九州ファームは、大分、福岡、熊本にある4つの牛肥育預託農場で合計約2,200頭の黒毛和牛(一部F1)を育てています。
◆牛肉トレーサビリティシステムとは？
トレーサビリティ(traceability)とは追跡可能な流通システムの事！
スーパーの精肉コーナーに並んでいる「牛肉」。そこに貼られているラベルに記載してある10桁の「個体識別番号」によって、その牛の性別や種別、いつどこで生まれて（子牛生産農家）どこの誰によってどのように育てられたのか（肥育農家/農場）、また食肉工場のBSE検査等の確認書を含め、農場からお店までの流れがきちんと確認できる！それが牛肉のトレーサビリティシステムです。牛肉の流通の履歴が管理されている事で、消費者の皆様はおいしい国産牛を安心してご購入いただけます！
●調べて安心！牛の個体識別情報検索サービス
皆様が購入された牛肉の生産流通の履歴（牛肉のトレーサビリティ）は、インターネットで検索する事ができます。「独立行政法人 家畜改良センター」の牛個体識別情報検索サービスのページにて、検索ウインドウに10桁の個体識別番号を入力して検索すると、その牛に関する詳しい情報を確認していく事ができます。
皆様が購入された牛肉の生産流通の履歴（牛肉のトレーサビリティ）は、インターネットで検索する事ができます。「独立行政法人 家畜改良センター」の牛個体識別情報検索サービスのページにて、検索ウインドウに10桁の個体識別番号を入力して検索すると、その牛に関する詳しい情報を確認していく事ができます。
